כמה שומנים צריך לאכול ביום?

האם שומנים הם החבר הכי טוב שלנו או אויב שעלינו להימנע ממנו? בואו נניח את הדעות הקדומות בצד ונרכיב משקפי תזונה מדעיים. מסתבר שהכמות הנכונה של שומנים בתפריט יכולה להיות ההבדל בין תחושת אנרגיה מושלמת לבין עייפות כללית. אז איך נוכל למצוא את הדרך הנכונה? זה הרבה יותר פשוט (ומרגש!) ממה שאתם עשויים לחשוב.

מה תפקידם המפתיע של השומנים בגופנו?

שומנים הם לא רק פרוסות גבינה שידבקו לכם לירך! לגוף יש מערכת יחסים מורכבת ומרתקת עם החומר הזה. שומנים הם מקור אנרגיה מצוין, הם מסייעים לספיגת ויטמינים חיוניים, מגנים על איברים פנימיים, ומייצרים הורמונים שמחזיקים את הגוף שלנו בשיווי משקל. אה, ואם זה לא מספיק – שומנים גם תורמים למראה עור זוהר (לא פחות חשוב, נכון?).

כמה זה בדיוק "הכמות הנכונה"?

אז איך בודקים כמה שומן צריך? העניין הוא לא לגלוש לקיצונים: לא יותר מדי, ולא פחות מדי.

• טווח מומלץ: לפי ארגוני בריאות מובילים, בין 20% ל-35% מצריכת הקלוריות היומית שלכם צריכים להגיע משומנים.
• תכל'ס, איך מחשבים? אם אתם צורכים 2,000 קלוריות ביום, אנחנו מדברים על 400-700 קלוריות משומנים. כן, מתרגמים את זה לגרמים: 44-78 גרם ליום.
• שומנים שמומלץ להעדיף: שומנים בלתי רוויים (כמו שמן זית, אבוקדו, אגוזים ודגים).
• שומנים שמומלץ להיזהר מהם: שומנים רוויים (כמו בשר אדום ומוצרי חלב עתירי שומן) ושומנים טרנס (כל אותם מאפה ובמבה מטוגנת).

אז מה קורה אם "מתבלבלים"?

שאלתם פעם את עצמכם מה יקרה אם תאכלו הרבה יותר או הרבה פחות שומנים? שאלה מצוינת! הנה התשובות:

מה אם יש יותר מדי שומן בתפריט?

עודף שומנים במזון יכול להוביל לבעיות בריאות כמו עלייה במשקל, כולסטרול גבוה ואפילו סיכון למחלות לב. שלא לדבר על זה שזה ישאיר אתכם עייפים וכבדים יותר.

ומה אם אין מספיק שומנים?

בלי מספיק שומנים, הגוף שלכם עלול לפספס ויטמינים חשובים כמו A, D, E ו-K, וגם ייתכן שתחוו ירידה ברמות האנרגיה, עור יבש או אפילו תחושת חרדה. אז לא, דיאטה נטולת שומן זו ממש לא התשובה.

5 שאלות חשובות על שומנים:

• 1. האם הרבה שומנים בגוף זה תמיד רע?
  לא. הגוף שלנו צריך שומן לצורכי אנרגיה, אבל כמו כל דבר, המינון חשוב.
• 2. האם שומן בלתי רווי הוא תמיד טוב?
  כמעט תמיד, במיוחד אם הוא מגיע ממקורות טבעיים כמו שמן זית, אגוזים ודגים.
• 3. האם אוכל מטוגן שווה ל"שומן רע"?
  ברוב המקרים – כן, אבל שוב, הכול תלוי בשמן ובאופן הכנתו.
• 4. האם צריך להימנע משומנים רוויים לגמרי?
  לא. הכל עניין של איזון – העדיפו כמות קטנה מהם לצד הרבה יותר שומנים טובים.
• 5. איך לדעת אם אני אוכל מספיק שומנים?
  תחושת שובע, עור בריא ואנרגיה יציבה יכולים להיות אינדיקטורים טובים.

איך להתחיל לאכול נכון?

מתחילים בקטן: במקום להבהל מספרים וגרמים, נסו לבחון מה יש לכם בתפריט היום. האם יש בו אבוקדו? אגוזים? אולי איזה חופן זרעי צ'יה על היוגורט? השאירו מקום לדברים הטובים והבריאים, הפחיתו מזונות עתירי שומן טרנס, ותראו איך הגוף שלכם אומר תודה.

לסיום – כמה שמן זה טוב?

כשמדובר בשומנים, הכל שאלה של איזון חכם. קשובים לגוף, מאזנים בין המקורות, והכי חשוב – נהנים מהאוכל. בסופו של דבר, תזונה נכונה היא שילוב של מדע, תחושה אישית וטעם טוב. אז יאללה, לכו להכין סלט טעים עם שמן זית וצנוברים ותנו לגוף שלכם את מה שהוא באמת צריך!